| |
|
|
| |
Cursos
d'higiene alimentària |
|
| |
|
|
| |
Objectius |
|
| |
La seva finalitat
principal és la de promoure actituds responsables
en relació amb la seguretat alimentària,
abastant els aspectes següents:
|
|
| |
- Coneixements necessaris en relació amb els
requisits d'higiene.
- Factors que poden contaminar i/o alterar els aliments.
- Les repercusions de les actituds i comportaments
en la salubritat dels aliments.
|
|
| |
Destinataris |
|
| |
El curs està
orientat al personal que està en contacte amb els
productes durant els processos de preparació, fabricació,
transformació, envasament, emmagatzamatge, transport
i distribució. |
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
Continguts |
|
| |
1. Higiene alimentària
2. Coneixements bàsics sobre higiene personal
i pràctiques higièniques
3. Programa bàsic de bones pràctiques
de fabricació
4. Sistema d'APPCC
|
|
| |
|
|
| |
En
finalitzar el curs, l'alumne rebrà el certificat
oficial que acredita que té els coneixements
necessaris per dur a terme pràctiques correctes
d'higiene alimentària i manipulació d'aliments.
Tecniber-5 és una Entitat de Formació de
Manipuladors d'Aliments (EFMA) autoritzada per la Direcció
General de Salut Pública del Departament de Sanitat
i Seguretat Social de la Generaliat de Catalunya i
figura inscrita en el Registre d'Entitats de Formació
de Manipuladors d'Aliments (REFMA) amb el número
266/CAT.
|
|
| |
|
|
| |
|
|
